Ca y est, le livre de recettes est sorti !!

Lors de l'organisation de la 5ème Semaine du flamand occidental, l'Institut de la Langue Régionale Flamande a souhaité proposer aux Estaminets flamands labellisés de monter le projet d'éditer ensemble un ouvrage bilingue destiné à mettre en valeur la cuisine flamande des estaminets de Flandre française. Notre langue régionale est omniprésente dans la cuisine traditionnelle : potje vleësch, smout, stryntjes, Anosteké (een naeste keër), waeterzooi, etc.. Les ingrédients de la cuisine des estaminets respirent le patrimoine culinaire flamand : cassonade, chicorée, baies de genièvre, pain d'épices, spéculoos, fromage de Flandre, frites, bière artisanale locale, etc... Quoi de plus naturel que l'alliance des deux pour donner un ouvrage très agréable auquel ont participé 14 de nos estaminets au travers de 21 recettes savoureuses que chacun aura à cœur de tester avant ou après les avoir goutées dans l'ambiance sans égale de ces lieux de convivialité.

Vous pourrez ainsi tester ces recettes vous-mêmes avant de retourner goûter l'original (et d'autres) dans les estaminets dès qu'ils rouvriront.

Bonne dégustation !

Encore un beau cadeau pour Noël en cliquant ici :